Minuteur : 15′ + 40′ de cuisson
Oseille : $$
Parts : 4

Pas besoin d’avoir autant de bras que Shiva !

Ingrédients bien Bombay :

– 4 cuisses de poulet
– des raisins secs
– des amandes
– 400 ml de lait de coco
– du curry en poudre
– 2 carottes
– 1 oignon
– quelques feuilles de coriandre
– de l’huile d’arachide (idéalement)

1 – Éplucher l’oignon et les carottes. Découper l’oignon en lamelles et les carottes en rondelles.

2- Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’arachide dans une poêle profonde puis y ajouter les cuisses de poulet.

3 – Ajouter les carottes, puis le lait de coco et 3 cuillères à soupe de curry.

4 – Saler, poivrer puis laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

5- Rajouter les raisins secs à 5 minutes de la fin pour qu’ils parfument le plat et se gorgent un peu du jus.

6 – Avant de servir, ajouter quelques amandes et les feuilles de coriandre.

Servir. C’est vous la star Bollywoodienne.

La Perrine du Chef : Tenter le curry veggie en ajoutant des légumes tels que des champignons, des lentilles ou des pommes de terre.
*
*
*
La Patience de Clémence : Utiliser des blancs de poulet pour une cuisson plus rapide. Et pour aller encore plus vite que Sonic pré-couper les blancs.