Minuteur : 20′, cuisson 35′
Oseille : $
Parts : 6

Aussi moelleux que votre oreiller.

Ingrédients tous blancs :

– 100 gr de beurre
– 100 gr de farine
– 120 gr de chocolat blanc
– 100 gr de sucre
– 2 œufs
– 1 citron

1 – Préchauffer le four à 180°

2 – Faire fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble au bain-marie (Faire bouillir de l’eau dans une casserole, mettre le chocolat et le beurre dans un saladier et le poser sur la casserole)

3 – Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre puis ajouter le chocolat blanc et le beurre une fois fondus. (Ne jamais cesser de fouetter pour ne pas cuire les œufs avec le beurre chaud)

4 – Rapper le zeste du citron, le hacher, presser son jus.

5 – Ajouter le zeste, le jus et la farine au précédent mélange. Fouetter.

6 – Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 35 minutes

Servir. Vous avez la meilleure arme anti-chocs.

La Perrine du Chef : S’improviser pâtissier en préparant un glaçage avec 80gr de sucre glace, le jus d’un demi citron et un blanc d’œuf. L’étaler au pinceau une fois le Brownie démoulé.
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La Patience de Clémence : Utiliser votre rape à fromage pour rapper le zeste de citron : rapidité et finesse assurées