CocoMango (Pana cotta coco mangue)

panacotta

Minuteur : 15’ + 2h au frais

Oseille : $

Parts : 6

Une douceur qui passe crème

Ingrédients crémeux

  • 1 mangue
  • Noix de coco en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 50 cl de crème entière liquide
  • 50 gr de sucre
  • De l’extrait de vanille

1 – Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol avec de l’eau

2 – Porter à ébullition la crème et le sucre, et retirer immédiatement du feu

3 – Ajouter les feuilles de gélatine et quelques gouttes d’extrait de vanille

4 – Répartir dans des petits ramequins ou verrines

5 – Réserver deux heures au frais

6 – Avant de servir, découper la mangue en petits carrés et les disposer au dessus de chaque verrine

7 – Saupoudrer de poudre de coco à votre guise

Servir. Vos convives ne mangueront pas d’en redemander.

perr maillot

La Perrine du Chef : pour accentuer le goût de coco, verser de la poudre dans la préparation à l’étape 3

clem maillotLa Patience de Clémence : pas besoin de patience, c’est déjà prêt !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s