Minuteur : 10′ + 15′ de cuisson
Oseille : $
Parts : 2 personnes = une douzaine de pancakes

Une recette parfaite pour les grands enfants.

Ingrédients molletonnés :
– 1 œuf
– 15 cl de lait
– 15 g de sucre (idéalement de la cassonade)
– 125 g de farine
– 35 g de beurre
– 1/2 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

1 – Faire fondre le beurre

2 – Mettre dans un grand saladier la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Mélanger grossièrement.

3 – Ajouter l’œuf et bien mélanger (plus facile à la fourchette).

4 – Ajouter le beurre fondu, puis progressivement le lait (mélanger au fouet)

5 – Laissez reposer. Idéalement 1h minimum.

6 – Faire cuire.

Servir. Vos invités ne seront plus à plat.

La Perrine du chef : Rajouter quelques pincées de cannelle ou de vanille pour parfumer vos pancakes.

La Patience de Clémence : Pour les pancakes comme pour les crêpes, c’est la cuisson le plus long. Faire cuire plusieurs pancakes dans une poêle et/ou dans plusieurs poêles !