Anatole (Guacamole mexicain)

Popole (Guacamole mexicain)

Minuteur : 10′
Oseille : $
Parts : 6

Muy bonito senorito AY !

Ingrédients sombrero :

– 2 avocats bien mûrs
– 1 échalote
– 1 tomate
– un demi citron

1 – Éplucher l’échalote et la hacher

2 – Laver la tomate et la découper en petits cubes

3 – Couper les avocats en deux et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère

4 – Rassembler le tout dans un récipient, et écraser à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une pâte

5 – Ajouter le jus du demi citron, saler et poivrer

Servir. Tous à vos tortillas !

quadri2La Perrine du Chef : Ajouter une pincée de coriandre pour relever le goût.

*
*

quadriLa Patience de Clémence : Ne pas hésiter à demander conseil dans le choix des avocats, la frontière entre le trop mûr et le pas assez est infime !

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