Rox et Rouky (Cookies deux chocolats)

(Cookies deux chocolats)

Minuteur : 15′ + 15′ de cuisson
Oseille : $
Parts : 15

La pâtisserie rêve à l’Américaine.

Ingrédients road 66 :

– 50 gr de chocolat blanc pâtissier
– 50 gr de chocolat noir pâtissier
– 1 œuf
– 175 gr de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 50 gr de sucre roux
– 50 gr de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125 gr de beurre salé
– du papier sulfurisé

1 – Préchauffer le four à 180°

2 – Couper le chocolat en petits morceaux avec un gros couteau

3 – Faire fondre le beurre et le mélanger avec les deux sucres

4 – Ajouter l’œuf et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger

5 – Incorporer la farine et la levure et mélanger

6 – Verser le chocolat et ajouter une pincée de sel, mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple

7 – Tapisser 2 plaques ou grilles de four de papier sulfurisé puis disposer des petits tas de pâtes bien espacés.

8 – Enfourner pendant 12 minutes puis laisser reposer une demi-heure sur une grille. Même s’ils ne paraissent pas cuits, pas de panique : ils se solidifieront sur la grille après la cuisson.

Servir. Vos convives autoriseront les cookies bien plus volontiers.

quadri2La Perrine du Chef : Pour accentuer le goût, ajouter une cuillère à café de miel à l’étape 3
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quadriLa Patience de Clémence : Pour gagner du temps, utiliser des pépites de chocolat en sachet.

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