Cocoffin’s (Muffins framboises)

Minuteur : 15′ + 10′ de cuisson
Oseille : $
Parts : 12 muffins

Une recette qui vous fera rougir de plaisir !

Ingrédients molletonnés :

– 250 g de farine
– 1 sachet de levure
– 200 g de framboises surgelées
– 100 g de beurre salé
– 200 g de sucre (125  g sucre en poudre + 75 g cassonade idéalement)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 œufs

1 – Faire préchauffer le four à 180°C.

2 – Mettre le beurre à fondre et les framboises à décongeler.

3 – Mélanger dans un saladier la farine et la levure.

4 – Dans un autre saladier (même si ça vous fait plus de vaisselle), fouetter vigoureusement le sucre, le sucre vanillé, les œufs et le beurre fondu.

5 – Ajouter les framboises dans le mélange sucres-œufs-beurre.

6 – Verser le mélange framboises-etc. sur le mélange « sec » farine-levure.

7 – ETAPE SECRÈTE : mélanger très grossièrement, à la cuillère en bois. On essaye d’épargner les framboises, et on laisse les grumeaux, pour les muffins c’est parfait.

8 – Verser votre pâte grumeleuse dans les moules.

9 – Enfourner 20 minutes à 180°C (bien surveiller, le temps de cuisson dépend des moules, quand c’est bien doré c’est bon !)

Servir. Ça y est vos invités le reconnaissent enfin, vous êtes trop une meuf in.

La Perrine du Chef : Pour les plus gourmands et amateurs de douceur, ajouter des pépites de chocolat blanc (entre 100g et 200g).
*
*

Clem kayakLa Patience de Clémence : Ne pas faire décongeler les framboises. Les muffins gonfleront un peu moins mais seront tout aussi bons.

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