Philotée (Feuilletés chèvre tomate)

 

feuilleté chèvre tomate

Minuteur : 15′ + 10′ de cuisson
Oseille : $
Parts : 4

De quoi conter fleurette pour le/la rendre chèvre.

Ingrédients pas si légers :
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’oeuf
– 1 pyramide de chèvre frais type Chavrou
– 10 cl de crème fraiche
– un bocal de tomates séchées
– du basilic

1 – Préchauffer le four à 190°

2 – Étaler la pâte feuilletée, la couper en quatre quarts et la piquer avec une fourchette

3 – Dans un bol, mélanger le chèvre, la crème, le basilic, saler et poivrer généreusement

4 – Étaler le mélange au chèvre au centre de chaque quart de pâte

5 – Disposer quelques tomates séchées sur chaque pâte

6 – Enrouler les extrémités de pâte de chaque quart vers le centre pour retenir la garniture.

7 – Badigeonner les contours des feuilletés à l’aide d’un pinceau avec le jaune d’oeuf (pour des feuilletés tout dorés)

8 – Enfourner pendant 30 minutes

Servir. Vos invités feuilletteront avec émotion !

perr maillotLa Perrine du Chef : Agrémenter votre préparation au chèvre d’une goutte d’huile de truffe ou autre huile parfumée pour relever le goût.

 

clem maillotLa Patience de Clémence : Pour l’apéro, faire des feuilletés miniature en utilisant une tasse (ou un emporte pièce) pour faire des petits cercles dans votre pâtes !

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