Rafiki (Clafoutis aux cerises)

clafouti cerises

Minuteur : 20′
Oseille : $
Parts : 6

Une recette qui se réalise sans pépins, pour faire fondre tout noyau de résistance culinaire.

Ingrédients juteux : 

– 500 gr de cerises bien mûres
– 100 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
– 25  cl de lait
– 100 gr de farine
– 20 gr de beurre (pour le moule)
– 4 œufs

1 – Beurrer le moule et préchauffer le four à 180°

2 – Rincer les cerises et les dénoyauter

3 – Battre les oeufs dans un récipient, y ajouter les sucres et mélanger

4 – Verser la farine puis le lait en filet, bien mélanger

5 – Répartir les cerises dans le fond du moule puis recouvrir de pâte

6 – Enfourner pendant 20/25 minutes, vérifier la cuisson en piquant avec un couteau

7 – Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre

Servir. Le dessert, c’est la cerise sur le gâteau.

moust2La Perrine du Chef : Pour souligner le goût, ajouter un cuillère à café d’extrait de vanille.

 

 

moustLa Patience de Clémence : Pas la peine de de dénoyauter, on gagne du temps et du goût ! Par contre, on pense à avertir les invités.

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