Minuteur : 10′
Oseille : $
Parts : 2
Une recette totalement endivrante.
Ingrédients craquants :
– 4 endives
– la moitié d’un paquet de roquefort
– 1 pomme
– 1 cuillère à soupe d’huile de noix
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel, poivre
1- Laver et enlever les 3 premières feuilles du contour des endives, couper les trognons puis les scinder en 3
2 – Laver la pomme et la couper en petits quartiers
3 – Casser les noix
4 – Decouper le roquefort en petits cubes
5 – Préparer la sauce : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d’huile de noix. Saler, poivrer mélanger.
6 – Dans les assiettes, disposer d’abord les endives, puis les pommes et le roquefort, parsemer avec les noix et ajouter la sauce.
Servir. Vos convives vous endivreront des nouvelles !
La Perrine du Chef : Pour une sauce encore plus parfumée, rajouter une cuillère à soupe de sauce soja salée.
La patience de Clémence : Parce que vous êtes un(e) athlète : http://www.rtl.be/rtltvi/video/363012.aspx
Cococoque 