Minuteur : 15’ + 15’ de cuisson

Parts : 48

Oseille : $

Ingrédients monsieur/madame :

• 24 tranches de pain de mie complet
• 6 tranches de mimolette
• 6 tranches d’emmental
• 1 boite de fromage frais (type Saint Môret)
• 6 tranches de blanc de poulet
• 5 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de miel

1 – Etaler les 24 tranches de pain sur une table, sur 4 rangées de 6 tranches comme suit :
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2 – Couper en deux les tranches de blanc de poulet, de mimolette et d’emmental

3 – Préparer votre mélange miel, moutarde dans un bol, en ajustant les quantités en fonction de votre goût

4 –  Etaler du fromage frais et une demi-tranche de mimolette sur les tranches de pain de la première et troisième rangée
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5 – Etaler le mélange miel-moutarde, une demi-tranche d’emmental et une demi-tranche de blanc de poulet sur les tranches de pain de la deuxième et quatrième rangée.

6 – Fermer ensemble les pains de la première et la deuxième rangée, puis de la troisième et la quatrième rangée.

7 –  Couper les croques monsieur en quatre en diagonale, comme ceci –> [X]

8 – Au moment de servir, faire chauffer dans une poêle à feu moyen, 2 minutes de chaque côté.

Servir. Vos convives vous trouveront à croquer.

La Perrine du Chef : Varier les plaisirs en utilisant des tranches de Tomme ou de gouda

La Patience de Clémence : Il existe de l’excellente moutarde au miel toute faite, mais surtout un croque monsieur entier c’est plus facile à retourner, pas nécessaire de le couper !