Voici notre invitée du mois d’Octobre.
En cuisine, Suzana est une diva, elle nous a préparé une merveille de petit plat.
Elle vous propose son poulet ananas, qui vous laissera baba !
Minuteur : 25′
Oseille : $$
Parts : 4
Un plat à l’accent exotique
Ingrédients asiatiques :
– 400 grammes d escalopes de poulet
– 1 gros oignon
– 6 carottes
– 1 ananas ou boîte d’ananas
– 1 bouillon cube
– 1cs d’huile d’olive
– Curry
– 20 cl de crème fraîche liquide
1 – Éplucher et découper l’ oignon en petites lamelles
2 – Faire dorer les oignons dans une casserole avec une cuillère d’huile d’olive.
3 – Rincer, éplucher et coupez les carottes en rondelles puis les ajouter aux oignions.
4 – Ajouter le bouillon cube au mélange carottes /oignions un demi verre d’eau.
5 – Pendant ce temps la découpez le poulet et l’ananas en dés
6 – Aux 2/3 de la cuisson des carottes rajouter les dés de poulet, saler, poivrer et saupoudrez de curry à souhait.
7 – Une fois le poulet doré, ajouter l’ananas.
8 – En fin de cuisson rajouter 3 cuillères de crème fraîche liquide
Servir. Vous n’avez plus besoin de vacances
La philosophie de Suzie : On ne lésine pas sur les épices : rajouter volontiers du paprika et de l’origan
La Perrine du Chef : Remplacer la crème fraiche par du lait de coco pour encore plus d’exotisme
La Patience de Clémence : Laisser les escalopes entières pour gagner du temps
Cococoque 
J’aime bien ce poulet à l’ananas qui rend baba ! ça à l’air frais et savoureux… Et j’espère que l’on aura le plaisir de se croiser à une autre occasion. Ah j’allais oublier vous avez bien fait de laisser tomber la moustache…