Arletty (spaghetti oignons rouges et anchois)

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Minuteur : 20′
Oseille : $
Parts : 4

 Une recette anchois ni loi.

Ingrédients maritimes :

– 5 anchois sous vide
– 400 gr de spaghetti
– 4 oignons rouges
– du persil
– 20 cl de crème entière liquide
– 50 gr de parmesan

1 – Faire bouillir une grande casserole d’eau salée puis y plonger les spaghetti

2 – Eplucher et couper les oignons en anneaux (couper les lamelles sur l’oignon entier)

3 – Faire revenir les anneaux d’oignons dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen pendant environ 8 min

4 – Ajouter les anchois dans la pôele

5 – Lorsque les pâtes sont cuites, les mettre dans la poêle et bien mélanger avec les oignons et les anchois

6 – Ajouter le persil, la crème et le parmesan puis poivrer

Servir. Vos invités seront anchoyés.

perrine lunettesLa Perrine du Chef : Pas d’anchois sous la main ? Remplacer par des lardons

 

 

clem lunettesLa Patience de Clémence : En vacances. reviendra quand les recettes seront moins faciles.

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