Flançois (Flans à la courge)

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Minuteur : 30′
Oseille : $
Parts : une quarantaine

C’est rond, c’est mou, c’est bon. Une recette cocon.

 Ingrédients pas bête :

– 300 gr de courge
– 3 oeufs
– 100 gr de farine
– 50 gr de parmesan
– quelques épices au choix : curry, gingembre…

1 – Préchauffer le four à 180°

2 – Bien laver la courge puis la râper à l’aide d’un râpe à fromage

3 – Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients : les oeufs, la farine, le programme râpé et les épices

4 – Ajouter la courge râpée

5 – Répartir la préparation dans des petits moules puis enfourner pendant une dizaine de minutes

Servir. Vos invités seront impressionnés par votre sagacité.

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La Perrine du Chef : Remplacer la courge par de la courgette ou de la pomme de terre en fonction de la saison

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La Patience de Clémence : Cette recette fonctionne aussi pour une entrée, dans des moules plus gros accompagnés d’un salade de mâche

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