Minuteur : 25′
Oseille : $
Parts : 2

Pas besoin d’aller dans des néo-bistrots ou des food-trucks pour revisiter les tacos.

Ingrédients chicanos :
– 4 pains libanais
– de la moutarde en grains
– une cuillère à soupe de miel liquide
– 2 escalopes de poulet
– 1 avocat
– 100 gr de feta
– une poignée de tomates cerises
– 1 échalote
– du paprika en poudre

1 – Éplucher et hacher l’échalote, puis la faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive

2 – Couper les escalopes en cubes puis les faire dorer dans les échalotes

3 – Saupoudrer le poulet de paprika, saler et poivrer

4 – Pendant ce temps, vider les avocat et les couper également en cubes, couper les tomates cerises et deux

5 – Couper la feta en petits cubes

6 – Tapisser les pains libanais d’un mélange moutarge / miel puis y disposer tous les éléments

Servir. Vous pourrez répondre à vos convives du tacotac.

La Perrine du chef : en période estivale, ajouter des poivrons revenus avec les échalotes

La Patience de Clémence : Si vous n’avez pas la patience de faire revenir les échalotes, et pas peur de votre haleine, rajoutez directement dans le pains quelques rondelles d’oignon.