Minuteur : 10’ + 25’ de cuisson
Oseille : $
Parts : une vingtaine
C’est tellement chou de préparer l’apéro.
Ingrédients bourguignons :
- 150 gr de Comté râpé
- 25 cl d’eau
- 80 gr de beurre salé
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 2 cuillères à soupe de noix de muscade
1 – Préchauffer le four à 200°
2 – Faire bouillir l’eau et le beurre coupé en morceaux dans une casserole
3 – Hors du feu, ajouter la farine d’un seul coup
4 – Bien mélanger sur feux doux avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle se dessèche et se décolle de la casserole (pendant environs deux minutes)
5 – Incorporer les œufs un par un, tout en mélangeant
6 – Verser le Comté, la muscade, saler, poivrer
7 – Former des petites boules à l’aide de deux petites cuillères et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8 – Enfourner pendant 25 minutes en milieu de four.
Servir. Les invités pourront comté sur vous pour animer la soirée.
La Perrine du chef : Agrémenter la préparation d’allumettes fumées coupées en petits dés
La Patience de Clémence : Utiliser un tapis de cuisson en silicone sur la grille du four pour éviter que les gougères aux extrémités de la grille ne passent à travers !
Cococoque 
Merci d’avoir partagé la recette !
Génial ! Je cherchais justement des idées pour l’apéro à Noël et j’avais pensé partir sur des choux… je me mets cette jolie recette de côté ! Ils sont superbes en tout cas, bravo ! =)
Comme je l’ai dit précédemment, je « comté » bien réaliser ces jolies gougères dans quelques jours… seulement j’ai une petite question concernant les quantités, je vois qu’il y a 25 ml d’eau… ça ne me paraît pas beaucoup, est-ce que ça ne serait pas plutôt 25 cl ?
Bonjour, vous avez tout à fait raison, c’est bien 25 cl d’eau ! Nous corrigeons de ce pas !
Parfait ^^ Je n’en étais pas certaine, mais par mesure sécurité j’ai préféré demander et j’ai bien fait du coup ! Merci à vous, je vous donnerais notre avis après dégustation mais je pense qu’on va adorer !
Nous l’attendons avec impatience !!